 Die Weine
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Die roten Gutsweine
Die roten Gutsweine sind traditionell im Edelstahlfass ausgebaut, zum Teil auch in großen Eichenholzfässern, und zeichnen sich als rebsortentypische Jahrgangsweine aus. Hierein fallen neben den jugendlichen und rassigen Weintypen wie Kalterersee Auslese auch die gerbstoffreichen und von leichten Reifungstönen geprägten Rotweine Blauburgunder, Lagrein und Merlot.
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Laimburg
Südtiroler Kalterersee Auslese
Classico Superiore "Ölleiten" DOC
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Weinbrief |
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Laimburg
Südtiroler Blauburgunder DOC
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Weinbrief |
einem ausgeprägt fruchtigen Bukett nach Brombeere und Kirsche.
Gut strukturiert mit kräftigem, doch samtigem Tannin; trocken.
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Ein Dunkelpurpur. Die Blume zart und von feinen Kräuteraromen getragen. Breit, mächtig und gerbstoffbetont. Ein junger Wein mit viel Kraft und Feuer; trocken.
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Ein Purpur- bis Granatrot mit balsamischen Noten nach Nuss und Johannisbeere. Kraftvoll der Körper, kernig mit einigen herben Noten und nachhaltig; trocken.
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